“Colesterol bueno” y “colesterol malo”

El inconveniente que tiene la grasa es que no se disuelve en agua, y por tanto, no puede transportarse como tal en el torrente sanguíneo. Para poder transportar las partículas de grasa, el cuerpo fabrica unas partículas más complejas llamadas “lipoproteínas”, que están formadas por una parte de proteína y una parte lipídica compuesta por distintos tipos de grasas


Existen varios tipos de lipoproteínas en función del contenido de proteínas y del tipo de grasas que las componen. Los dos tipos de lipoproteínas que contienen colesterol son:
LDL: compuestas principalmente por colesterol y una proteína llamada apoB. Es la forma en que el cuerpo recoge el colesterol del hígado (donde lo sintetiza) y lo distribuye a los tejidos. El 70% del colesterol que circula por la sangre lo hace en forma de LDL-colesterol. Éste es el “colesterol malo”, el responsable de la aterosclerosis, o acumulación de colesterol en la pared de las arterias.
HDL: compuestas principalmente por colesterol y una proteína llamada apoA. Estas partículas contienen el denominado “colesterol bueno”, porque transportan el exceso de colesterol desde los tejidos hasta el hígado.

Hipercolesterolemia
Hablamos de hipercolesterolemia cuando los niveles de colesterol en sangre están elevados por encima del valor normal. Los valores de colesterol recomendados por la Sociedad Europea de Cardiología son:
Para personas que no han sufrido ninguna enfermedad cardiovascular:
Colesterol total por debajo de 190 mg/dL
Colesterol LDL por debajo de 115 mg/dL
Para los pacientes que ya han sufrido alguna enfermedad cardiovascular y pacientes con diabetes, los objetivos del tratamiento son más bajos:
Colesterol total por debajo de 175 mg/dL
Colesterol LDL por debajo de 100 mg/dL
Existe una relación gradual y continua entre los niveles de colesterol en la sangre y mortalidad cardiovascular. Se ha calculado que unas concentraciones plasmáticas de colesterol >200 mg/dl causan 4,4 millones de muertes al año en todo el mundo